高溫蒸煮袋以其份量輕，導(dǎo)熱性能好，殺菌時(shí)間短，能夠很好的保持食物的色香味，所以慢慢的取代了金屬罐頭和玻璃罐頭，由于其材料的特性也導(dǎo)致會(huì)有破袋的風(fēng)險(xiǎn)。

原因：基材問(wèn)題

    因?yàn)檎糁蟠呛彤a(chǎn)品一起進(jìn)行加熱殺菌的，這樣就只能選擇在蒸煮后有著很好的穩(wěn)定性，最關(guān)鍵的是冷卻后的穩(wěn)定性，如果所選材料熱穩(wěn)定性不好，就會(huì)很容易出現(xiàn)蒸煮熱脹冷縮后離層導(dǎo)致破袋現(xiàn)象。

解決措施：

    蒸煮袋采用的是大都是耐高溫的材料，這些材料有很多，但是都應(yīng)該注意各種材料的保質(zhì)期，特別需要注意的是RCPP的保質(zhì)期，RCPP是高溫蒸煮的內(nèi)層材料，對(duì)蒸煮袋有著最關(guān)鍵的作用，如果RCPP質(zhì)量不合格，在蒸煮冷卻后會(huì)導(dǎo)致破裂現(xiàn)象。

    制作蒸煮袋好壞的原因有三個(gè)：熱封刀的溫度、壓力和機(jī)速，這三種要素的完美搭配可以制作出密封性好的袋子。熱封是熱和力共同作用的結(jié)果，一方面在熔融狀態(tài)下的封口表面，大分子相互滲透、相互粘連，達(dá)到封口密閉；另一方面在熔融狀態(tài)下的高聚物分子借助于熱封刀具的壓力，使上下兩層薄膜彼此融合為一體，冷卻定型后能保持一定的強(qiáng)度。

    材料的選取和生產(chǎn)工藝是決定高溫蒸煮袋的兩個(gè)重要因素。