真空包裝袋廠家和潤(rùn)小編今天和大家談?wù)勈称酚谜婵瞻b有必要嗎？

現(xiàn)如今，食品包裝的主要作用在于不讓食品在短期內(nèi)不會(huì)腐壞變質(zhì)，有利的包裝條件就是重中之重。因空氣中氧的作用引起的氧化變質(zhì)。真空包裝性能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。食物腐敗變質(zhì)的原因主要有因微生物的繁殖引起食物腐敗變質(zhì)。因食物內(nèi)部所含氧化酶、過氧化酶等的作用，產(chǎn)生水蒸氣和二氧化碳致使食物變質(zhì)。采用真空包裝機(jī)是明智的選擇，它可以抽走食物袋中的空氣，在真空狀態(tài)中，隔絕空氣就不輕易滋生細(xì)菌。

真空充氣包裝有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(zhǎng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有許多食品不只是采用真空食品包裝機(jī)抽真空包裝而且要采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品，易結(jié)塊食品，易變形走油食品，有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等。真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣等單一氣體或二、三種氣體的混合氣體。其中氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)作用。二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗細(xì)菌。而氧氣則具有抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖的作用，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

在國(guó)際上，綠色包裝也是堅(jiān)持減量化、能降解、可回收、能重復(fù)及再填充利用的原則。消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)提高，對(duì)食品包裝的要求也相應(yīng)提高。因此，中國(guó)的食品包裝行業(yè)應(yīng)借此開展科技創(chuàng)新，開發(fā)新型的、有助于持續(xù)發(fā)展的綠色、環(huán)保包裝，使食品包裝的未來向著安全化、透明化、減量化、資源化、無害化、產(chǎn)業(yè)化及國(guó)際化方向發(fā)展。

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